一切來得太直接的世界冠軍

跟兩款便利店台威說過笑，真正的主角出場，就是近年揚威全球的噶瑪蘭（Kavalan）。早幾個月飲過他的經典單一麥芽威士忌（Kavalan Classic Single Malt Whisky），最便宜的入門級，那時我認為這品牌有點名過於實，不是不好，只是太普通，方方面都不太突出。

過了幾個月，得知他的酒又得世界大獎了，不是吧？剛好又到了台灣，就給他多一個機會。由於怕免稅店得只得基本的酒款，遂走到新光三越的Kavalan專櫃，一看，不得了，除了大瓶和小瓶，竟然有可愛的試管裝，兩百多台幣一支，可以平平地，又少少地試多幾隻味，對於對品牌未算信任的我非常合適。十款酒都沒有年份的，既然這樣我就選木桶，這三款看來值得一試，剛獲得2015世界最佳單一麥芽威士忌的經典獨奏威士忌原酒（vinho葡萄酒桶）必不可少，也有以最常見波本桶和雪梨桶釀造的。

三款都是原酒，這是近年才流行的術語，簡而言之就是最原始的威士忌，普遍定義為來自單一橡木桶、保持原有的酒精強度和沒有經過冷凝處理，直接由木桶取出，因此最原始。由於每個桶的擺位高低不同，所以就算出自同一種木桶，酒精濃度也略有不同，只有一件事是肯定的，酒精濃度會比普遍的四十度高。

還是少說話，多喝酒，有些資料維基都有，不用我多說，有心自己實搵到。

喝。

噶瑪蘭經典獨奏威士忌原酒（Vinho葡萄酒桶）
（Kavalan Soist Single Cask Strength Single Malt Whisky-Vinho Barrique）
先試世界冠軍，希望可以令我對這品牌改觀，哦，噢，真的有點改觀了，入口很香，口感先順滑，後來有點似紅酒的口感，入到喉嚨也有紅酒的感覺，似有紅色渣，最後有陣強烈的果香，也偏向葡萄的味道。只可惜，沒有豐富的餘韻，一切都來得很直接。

噶瑪蘭經典獨奏威士忌原酒（波本桶）
（Kavalan Soist Single Cask Strength Single Malt Whisky-ex-Bourbon Cask）
波本桶原酒喝上口最似基本的經典單一麥芽威士忌，果味很濃，有陣椰子的香氣。口感卻更順滑，非常純淨。

噶瑪蘭經典獨奏威士忌原酒（雪梨桶）
（Kavalan Soist Single Cask Strength Single Malt Whisky-Sherry Cask）
很直接，嗅上去，飲下去，都充滿乾果的香氣，餘韻卻混雜著朱古力的味道。

這三隻味道，口感有點似，順滑得來未算十分順滑，味道來得十分直接，就跟他們所寫的一樣，沒有驚喜的味道，也不見得豐富，餘韻不算強。總言之，就是非常非常直接。

友人到日本的威士忌吧，跟老闆談了一會威士忌經，說到台灣這品牌的酒，他表示作為盛產優質威士忌的國家，也驚嘆台灣竟然可以釀製出如此出色的威士忌。但他補充︰「味道好像完美得過份，哈哈哈，很想知道當中的秘密，哈哈哈。」

日本的威士忌吧師傅總是如此愛笑，而這個笑，也好像帶有深層意義，哈哈。

說實話，對他們的秘密充滿好奇，喝了那麼多年酒，第一次認為有種威士忌，其性格是，說明書。

也可以說是個完全跟從社會道德和校規的乖學生。