在日本的芝華士

芝華士算是入門級的威士忌。還未太懂飲酒時，即是十七八歲左右，走進K房，很多時都會見到支芝華士。那時會浪費得以此混合綠茶。

到了再反叛又裝酷時，大約二十一二歲，會以小酒瓶盛酒出街飲的日子。走進K房，才懂得直接飲用這佳品。

認真的，我認為芝華士是佳品。無論是十二年還是十八年都好喝，跟很多調和式威士忌一樣易入口， 充滿果香，口感順滑，甜甜的。相信很多酒徒都因為它而走進威士忌的世界，慢慢才追求單一小麥威士忌。認為它的形象太MK而拒絕芝華士，我看你才是無知的MK兒女，人家一八九一年便生產威士忌，百多年來對品質有相當的要求。

那種鄙視芝華士，看到日威就扯旗的人，不知道看到這支日本限定，用上日本水楢桶過桶的特別版，會不會又想試呢？Chivas Regal Mizunara，Mizunara中文為水楢木，日本的橡樹，出名結實，很多時會用來做傢具，做酒桶並不是第一次，山崎之前都試過，但外國品牌就應該比較少用，至少我未聽過。

至於這支日本特別版的味道，其實跟普通版相差不遠，都差不多好喝。又或者要同時拿來普通版來喝才能分辨到，沒有比較下將日本版放進口，感覺，就是芝華士，一喝就知。日本特別版與普通版最大分別，應該是招紙的用色，很漂亮，喜歡日本設計的朋友，一定會十分喜歡這酒樽。

在此多謝送我手信的朋友，日本特別版在港可是沒有行貨的。

伏特加浸酒

老老實實，平日都很少去酒吧，都是去辦館買些威士忌、伏特加、啤酒，找個地方大飲特飲。
這次朋友竟然請我們到朗豪酒店五樓唔記得乜酒吧，有點高檔呀，雖然都唔算太貴。
並且真的長知識了。

吧檯後面，那竟然是支浸著蘑菇的伏特加，媽的﹗
就拿來嗅一嗅，天呀，那麼香的蘑菇味道，原來還加上黑松露。調酒師立即用來調出一杯像凍湯的Cocktail，忘了名字，但可以的，蘑菇黑松露伏特加的味道很出，配合番茄的味道，這杯可是我人生喝過最好喝的Cocktail。

但，這是Cocktail，對我們來說，不是酒。
我們還是喜歡一人帶上一支佳品，在私人的地方，瘋狂地喝，瘋狂地談，瘋狂地大叫。哈，有時對於自己總是那麼市井，感到少許不好意思。
姑勿論如何，下次，就試試帶上用蘑菇浸的伏特加。也可以試試用其他生果來浸，聽朗豪酒店的調酒師說，原來很多調酒師都會這樣做的。

說到這裡，其實也應該欣賞調酒師對Cocktail的追求，將不同味道混合在一起而好喝，是件非常困難的事。只不過我們這班酒徒總是喜歡直接或者加冰飲，而忽視了這手藝，真的對不起。下次有女士在場，我們會點出色的Cocktail給她們，然後喝一口的。

好了好了，說太多了，快點約個時間出來賣醉吧，暑假是時侯搞派對了。酒徒們﹗

難怪巴西足球……

近年的巴西球迷確實非常擔心，國家隊的表現每況愈下，完全踢不出昔日的森巴色彩。
以前巴西球員的問題，在於天份太高，誘惑也太多，晚晚派對晚晚飲，很多踢幾年就浦到殘，不能維持高峰狀態。
今時今日的巴西球員，很多都沒有太高天份（至少比起同國以前的球員），也不見得不去派對，這樣下去真的很難帶領巴西回到爭冠的水準。
至於點解巴西派對如此好玩？睇電視可能睇過。而巴西的酒品，早幾日終於喝過，哎喲，真不錯。

新朋友約酒徒到灣仔星街的TED'S LOOKOUT，由於調酒師是意大利巴西混血兒，就由他調杯具巴西風味的Cocktail。平日不太喜歡Cocktail的兩位酒徒，喝兩口後，都覺得有驚喜，先酸後甜，有層次的。而最出眾的味道，就是一種類似Rum，又沒有Rum那樣甜的酒。

我們當然立即棄Cocktail而要調酒那款酒。
原來那就是巴西國酒卡沙夏（Cachaça），拚音來的。
平日被稱為巴西Rum酒的它，製作方法與Rum有點不同，卡沙夏以甘蔗汁發酵和蒸餾，再置於木桶內熟成。而蘭姆酒則以糖蜜或蔗糖發酵而成，味道較甜。
甜酒我們真的受不了，反而直接喝名叫Leblon的卡沙夏，呀﹗不錯，少少甜，又有少少酸，就直接飲吧，我們可以的。
喝上兩口，就知道巴西足球員為甚麼喜歡飲酒和去派對了。首先，國酒已夠不錯，之後那些森巴舞、好身材的森巴女郎……媽的，怎專心踢波呀草尼馬？

好清好純

話說中環某畫廊搞展覽，三唔識七，竟然叫我們入去喝杯酒。
他夠膽時，我們當然夠膽，喝兩杯酒再上路飲也好。

暫時越過展覽的藝術品。直奔主題。
是日本清酒，大湖；
三百幾年歷史，場中還有他們的第十七代傳人；
以伊吹山的泉水釀製；
這都是酒保說的。

而我們一致裁定。
好清。好純。水質很好。也很香。
淡淡的。讓人有如進入清幽的環境。
如果跟女仔喝會點這支。
跟男人則會選支強烈一點。

有賣嗎？沒有，香港只有URA日本餐廳有。

點都好，我們怕陌生人，最怕硬吹。
喝兩杯酒即走。落鴻源辦館跟阿叔抽支煙，自然吹酒經吹煙經舒服得多。

和你一起的他/她

每個地方，都有她的氣味、她的感覺、她的酒。
說不上Moretti令人一喝難忘，只不過到過意大利，差不多每餐都會點。又熱又渴時，又會坐在咖啡店，點上一支。現在於任何地方看到，都會想起，呀，那時在意大利。

是親切感。

當然，你不只會想起旅行那個地方。那個地方沒有太大意義，可能只是很美、充滿活力、有種藝術氣質等諸如此類的話。你想起的，通常不只那個地方，而是跟你去的人，在那裡的時光，那些美好的，只屬於你們的共同回憶。

不知道，你，正在做甚麼呢？