佔領時

在友人家中工作至深夜，能量值開始下降，就問他有沒有威士忌提神。
他隨手拿出這支酒，說在雨傘運動期間，於佔領區旁的油站購買，當時他離開佔領區回家，有點悲傷，就問油站便利店的大叔有沒有威士忌，那位大叔就大力推薦這支三百多元的好東西。但友人買過後，回到家發現還有其他酒，就一直放著。

直到這時，才因為酒徒而記起其存在，打開樽蓋時已嗅到比平日強烈的酒精味道，但我們沒有理會，根據習慣，每人半杯純飲。媽的﹗怎麼這樣烈？喝下去根本嚐不到甚麼果味、花香、泥炭味等，真的，就只有酒精的味道，待烈酒喝下一段時間，總算有小陣果味。

拿上酒樽看過究竟，NIKKA WHISKY FROM THE BARREL，NIKKA出產的應該不會出事的，這可是生產余市、竹鶴及宮城峽的公司。但那酒精濃度確實嚇到我，51.4%，那可是比很多威士忌高。 BARREL，即釀製的木桶，那也沒有甚麼特別，直至好奇到上其官網查找才明白，這隻混合威士忌以麥芽威士忌和穀物威士忌重新放入桶「結婚」調和，完成後 不經任何過濾就直接出桶，因此酒精濃度維持著桶內的度數。

FROM THE BARREL屬於NIKKA最低檔次的威士忌，於日本大大小小的便利度和超級市場都有售，可謂超級市井，其強烈的個性也展示到街頭的剛烈味道，我亦明白阿 叔為何在佔領期間推介這支酒給友人，那時喝應該很配合時勢。而就算我這酒徒飲酒無數，也不太能接受這種強度的酒精直灌胃部，反而加冰或加水，溝淡一點，才 可以喝清楚當中的味道，果味不致被酒精完全掩蓋。

背心﹒熱褲﹒雞翼﹒啤酒

男人很簡單，甚至很低能。
給他一杯啤酒，一碟雞翼，一個穿熱褲小背心的大胸少女，就夠開心一整天。
所以有Hooters的地方，就有男人。

這間美國餐廳已經在不少亞洲地方開店，台北、東京、北京等城市都有。市井酒徒首次光顧的是台北店，未入店時還心諗「超﹗女咋，未見過咩？」，怎知道還是不 敵視覺享受，不期然被她們的熱褲小背心溶化，當然，她們全都性格開朗，個個面露笑容，跟客人有說有笑，配合強勁身材才有作用。

色、香、味，食物未上桌經已在「色」上取得滿分，然後香噴噴的水牛城雞翼來到，看上去也非常吸引，「前色」「後色」加在一起直頭爆分，最後吃下去，呀，真 幸福。吃兩啖，喝一口啤酒，看看大胸少女玩呼拉圈跳舞，那時我就明白背心熱褲的用處，男人心情先愉快起來，那吃甚麼，喝甚麼，都會加分，何況 Hooters的雞翼真的不錯。

看到其他桌子，有男有女，有一家大細的，台灣人就不太拘泥於這是男人還是女人餐廳，總言之食物美味，氣氛歡愉就好。對香港人來說，我就抱持觀望態度，看看 心胸狹窄的港女會否阻些男友光顧、「道德塔利班」家庭又會否帶子女吃雞翼睇波。腦海中立即出現一段畫面，飛機場港女扮大方與男友去光顧，男友忍不住望了待 應一眼，就吃了一把掌，看著女友憤而離店，嗯嗯，真值得期待。

最後，祝Hooters在香港請到大胸又性格開朗的港女。
酒徒們真不想香港店全都是鬼妹，港女要爭氣﹗

紅酒馬拉松

可別以為我們只懂飲酒，其實跑步也是另一個習慣，正所謂「養好身體，就可以飲更多的酒。」今天的香港馬拉松酒徒們也有參加。

我們為了飲酒而跑步，也夢想有一天可以參與真正「為飲酒而跑步」的比賽，說的是波爾多的梅鐸馬拉松（Marathon du Médoc），都是跑42.195公里，沿途卻經過五十幾座酒莊，當中包括被法國官方認證、名列全法前五大的酒莊Chateau Latour，看到這名字相信酒徒已經興奮。

但經過是無用的，最興奮是沿途不少酒莊會在賽道旁擺街站，平日你在馬拉松飲水或運動飲品，在梅鐸馬拉松卻是飲紅酒。這也未算最瘋狂，平日馬拉松你食蕉，在 這裡，驛站是派生蠔、牛排、芝士等，問你死未？當然賽會都唔想你死，跑42.195公里已經有難度，還要喝紅酒，所以你要有健康證明才容許你參賽。如果你 成功參賽，卻在中途飲到醉，跑不了下去，每2公里的紅酒攤都有醫療站幫助你，見你醉都會安排接駁巴士把你載回終點開派對的。

賽事雖然以樂趣很先，賽會甚至表明「如果你想破紀錄，就不要來了」，但也不是讓你由頭行到尾，限時六個半小時要你在品酒中完成，要不然都是上巴士回終點。不過作為酒徒絕對有信心可以於限時完成，中途飲點高質紅酒絕對有利發揮，甚至可以跑出個人最佳時間，酒徒嘛。

各酒徒們儲點錢一起出發吧。

EVERYDAY RED﹒食屎

寫過King Robert II後，有朋友立即給我訊息，指那時還有支紅酒叫EVERYDAY RED，超便宜的，惠康每支三十五塊錢，每人飲兩支就醉到第二日黃昏，走過全日的堂。

我回朋友訊息，叫他明天買支來找我，結果他真的買來了，售價是四十五塊錢，數數手指，都有八年未飲過，八年漲十塊錢都算合理。拿EVERYDAY RED上手，那種親切感又來了，扭蓋式設計方便酒鬼，即買即開，學生時代一人一支到唐樓的天台喝，又一個晚上。味道方面，印象有點朦朧，相隔多年再飲，都是勾不出任何印象，EVERYDAY RED本身就沒有甚麼特別。扭開樽蓋，嗅起來有果香，喝下去果味也很重，反而酒精味道有點淡，最貼切的形容，應該是加了酒精的利賓納吧，不難飲的。

酒無特別，反而令我想起學生時參加劇團的小事。玩得劇團，就會有爭拗，大家有不同風格嘛，你一句我一句，年輕人講多兩句就很易吵架。排完戲，吵過架，當然要飲酒息怒氣，我和友人就一人買了兩支EVERYDAY RED，走到銅鑼灣碼頭飲呀傾呀，但就是越傾越嬲，他突然間脫過上衣﹐跳進海裡，游了一會兒就上岸，又坐在我身旁喝酒。

「你也要跳，這才夠公平。」他游完水還有點醉地說。

我心想，甚麼是公平？我沒有說過玩跳海。輕輕帶過就繼續喝酒，喝多半支，傾來傾去怒氣好像還未消，看著他頭髮滴水，我也有衝動去跳了，看看跳過後怒氣有否消去。就脫去上衣，一躍而下，深入銅鑼灣碼頭的水中，晚上黑漆漆的，甚麼也看不到，人很快浮上水面，立即聽到友人在狂呼，我看著他瘋了似的狂叫「公平﹗公平﹗」。又好像，心情好了一點，至少我笑。

但上岸後就發現問題，怎麼手上有些爛泥？看真點，原來是屎﹗這是糞便﹗原本我喝多兩支都不會嘔，看見手上的屎，就完全失控地將之前喝過的支半EVERYDAY RED嘔出來，這絕不誇張，我是完全嘔了出來，甚至連晚飯、午飯、早餐、昨天的晚飯，統統嘔了出來。可幸的是，碼頭旁邊有條水喉，我可以立即用清水沖身，才未至於連胃也嘔出來。

友人看著我手上的屎，再看著我嘔出泳池般多的水，已經笑到失控，之前發生過甚麼都忘記了，只是扶著我疲倦乏力、濕納納的身軀（他也是），離開這個遍地嘔吐物的現場。
回家洗過澡，睡個靚覺，第二日又忘記昨天的事，年輕人呀。

最後奉勸大家一句，在碼頭，真的不要跳水。
可知道那裡的船有廁所，而所謂的廁所，有可能是直上直落式。
年輕人，要扮有型，有時就要付出很沉重的代價。

想起來，我又想嘔了。

冬季限定治感冒

每年的冬季，望著七仔的啤酒櫃，總被日本牌子推出的冬季限定所吸引。
有可能是心理作用，看著罐上「冬季限定」四隻字，就覺得應該在冬天享受限定版。但也不能否認，他們有精心調較過釀製過程，令口感和味道更適合在冬天飲用。

三個日本著名牌子，三得利（Suntory）、麒麟（Kirin）和朝日（Asahi），都有冬季限定版，七仔也有發售，每罐不過十六七塊錢，當然要買回來，飲兩啖作比較。（其實之前飲過很多，認真地同時作比較還是首次。）

酒廠都宣稱冬季限定啤酒會更配合冬天的美食，所以在口感和味道上作調整。作為香港人，冬天最喜歡當然是打邊爐，就算日本人也有Sukiyaki，所以要試真冬季限定啤酒，來個火鍋是必須的，我也很有心從買來日本牌子的豆腐湯底，務求令自家製的打邊爐，有種日本Sukiyaki風味。廢話少說，我們直奔主題。

三得利（Suntory），強烈的酒精﹗
一如所有冬季限定啤酒，麥味較濃，先感受到的正是濃濃的麥味，想不到，酒精的味道隨之而搶出來，將懶洋洋的麥味壓下，讓飲者因酒精而大叫一聲「爽」，這種爽又不同於夏季那種乾身之感，而是先有陣醇厚的口感，經過喉嚨時才因酒精而爽死，有點似威士忌給予的刺激感覺。

麒麟（Kirin），淡淡的。
為了令口感醇厚，麥的使用率是通常啤酒的1.3倍，同時加入米、玉米、澱粉等醣類，令啤酒多了份甜味。但就是因為這份甜味，掩蓋了原本應該更濃的麥味，也令小弟喝不到酒味，總括而言，就是味道太淡，也沒有很爽的感覺，用來配火鍋還可以的，勝在沒有搶過食物的味道，要是閒來無事幹，想喝杯啤酒的話，對於我這種好酒精的動物，就不會選擇。除非，你喜歡甜甜的淡味啤酒，那就麒麟吧。

朝日（Asahi），啤酒的爽﹗
算是三得利和麒麟的中間位，口感醇厚了，麥味重了，還保持到啤酒令人爽死了的感覺。但如果你很喜歡Super Dry的乾爽口感，就不是那種爽，為了配合冬天，喝下去還是有陣濃烈的麥味，醇厚得讓人在冰冷時喝得舒服，卻在落到喉嚨時，才出現啤酒的爽感，很不錯，這與三得利的又有所不同，Asahi給予的是正常啤酒的味道，而三得利的是濃烈酒精爽感。

三款啤酒各有不同感覺，要選擇哪款適隨尊便。作為酒的愛好者，最合情合理當然是買齊幾款品嚐，這幾款酒都能在便利店輕易買到，十分市井。

可知道冬季喝多點啤酒更可以防感冒，日本札幌醫科大學研究人員就發現，啤酒花中的化學物質蛇麻烯（而我不知蛇麻烯是誰，麻生希熟少少）具有抗炎功效，足以防止感冒、肺炎等病菌入侵。不過有關單位同時補充，由於啤酒中的蛇麻烯含量極小，人們必須喝下10,500毫升，即三十罐350毫升的啤酒才能達到對抗病菌的效果。

嗯，其實唔難。
作為市井酒徒，平日確實比較少感冒，反而驚個肝有事。

中學生孖蒸

沒有想過會寫孖蒸，坦白說，誰會拿來喝？平日用來煮餸也少。
但網友開玩笑地說以前窮得只能喝孖蒸，又想起了高中的往事。

那時零用錢有限，但慾望無限，特別是班房裡出現了《Milk》、《東TOUCH》等潮流雜誌。又要喝酒，又要買潮物，又要媾女，就減少吃飯錢。剛好有位同學住在學校附近，午飯時間就到他的家煮，買定整星期的食材（其實都是腸仔、雜菜豆等低能仔食物），每天炒個飯就一餐。

由於每天都炒同一款飯很悶，大膽創新的年輕人們，有時隨便在廚房找些調味料，隨便落鑊一起炒，腐乳、咖喱醬等都試過，就算餸是一樣的，總算在味道有所不同。那時我們不太知孖蒸是甚麼一回事，剛好十五六歲春青期，間中會偷偷喝啤酒和抽煙，有點反叛，覺得這就是長大。廚房有支孖蒸，是酒精，就倒些落鑊，炒幾炒確實嗅到很香的酒味。

「喂，夠膽飲孖蒸嗎？」負責煮飯的同學問。

大佬， 人家這樣問到，怎可以怕？怎可以縮？二話不說我就拿起同學家的孖蒸喝。屋主按也按不住。煮飯的同學看到後當然不甘示弱，將孖蒸搶過來又喝一口，這種豪邁奔放的時刻，就一起去盡，我耍搶來喝多口。煮飯的同學沒有再搶來喝了，頭彩拿過，尾彩也不放過，大口喝第三口。本身剩下半支的孖蒸，現只餘四分一瓶，屋主同學應該要向家人解釋了。

實際味道不太記得，總言之很臭，就像喝下喝醉了的露宿者的汗水。還有胃部發熱，那時還未喝過高酒精度飲品，這種感覺還是首次嚐到。想回來也覺得有趣，首啖高酒精濃度的飲品，竟然是孖蒸。

吃過飯，回到學校，實在有點醉，與飲啤酒到醉的感覺不同，喝孖蒸好像有種男子氣概。當然在學校不敢到處走，免得被老師嗅到身上的酒氣。

就讓坐在旁邊的女同學嗅嗅男子漢味道吧。
上堂途中，胃氣不小心嘔了出來，臭到女同學掩鼻彈開。
「呀，對不起，剛才喝了孖蒸，真的好臭。」

老師望了過來，意思當然是問甚麼事。
「無事無事，可以繼續上堂。」我就這樣打發老師去教書。
喝醉了的人說話果然比較大膽。

在大學，我們只是求醉

啟動那部荒廢多時的白色Mac Book，查看相片檔案。

那些十年前在大學過的荒唐歲月，都在相片中顯示出來，那時我拿著結他，高聲歌唱的樣子，全身卻無穿衫褲鞋襪。
那宏偉的高樓大廈，就躲在結他後面。
一看就知醉到不行。

那個年代，我們在大學瘋狂飲酒的歲月，每晚喝到通宵達旦，你的宿舍、我的宿舍、這間蛇竇、那個私竇、海旁、公園等，幾乎可以逗留的地方，都有學生在鬥喝。但我們就是不到酒吧，又或者說，我們到不起酒吧。當過學生都知道那段日子多窮吧，還要每晚賣醉。

廿四小時的超級市場和便利店都是學生的好朋友，上完堂，打了幾場Winning，與剛認識的女生MSN過，就跟好友去買酒劈。講到劈，當然不重質，只重便 宜，那時我們就連Johnnie Walker Red Label都覺得貴，於超市賣七十幾蚊的大支裝King Robert II就最合我們的口味，足夠三至四個人喝到酩酊大醉。

來自蘇格蘭的牌子，以Gin最為難入口，似藥水的味道，還好像喝到有渣，試一次就夠。反而Vodka和Whisky的味道還可以接受，我意思是難飲但入得 口，口感就放過它。其實那時根本不在意，總言之酒精落肚，夠喝醉就好。每次喝King Robert II都會想起電影《迷幻烈車》（Trainspotting），記得主角拿著酒樽去近郊看火車時，有句內心獨白是「在蘇格蘭這次等國家，我們喝著蘇格蘭的 劣等威士忌……」我猜他是在說King Robert II吧。

但原來，King Robert II Whisky於2007年曾經擊敗 Johnnie Walker Red Label贏得 IWSC 最佳無年份蘇格蘭威士忌金獎。

說實話，大學時代時我們絕對不覺得King Robert II難飲，幾天就喝過一瓶，消耗量隨時快過房中的支裝水。只是長大後，喝過更多好酒，有時懷念青春時和朋友買來喝，才覺得真夠劣質。「唔好俾女人有飽飯 食」、「唔好俾狗食過肉」（好似話警犬一世都食狗糧），這年頭買來King Robert II，與友人拿著大瓶在海旁灌，你一啖我一啖時，最愛說這兩句話去形容我們的喝酒生涯。

全球每年賣五十萬瓶的King Robert II威士忌，賣得出總有很多捧場客，大學生、懷念大學生活的中坑、還有酒吧，聽說不少酒吧會以這牌子的酒去調較雞尾酒，與大學生一樣道理，貪便宜。

當然我們是十分反對亂溝酒的。
無論Whisky還是Vodka，自出娘胎後我們都主張直接喝，一定要直接喝，混入綠茶、可樂、紅牛等都在破壞原本的味道。
就算，這只不過是 King Robert II，也應該給它尊重。