剛好朋友有支最具風味，最獨特的Laphroaig，真的剛剛好，為市井酒徒開個靚年。蘇格蘭威士忌喝過不少，但叫我最有印象的肯定是 Laphroaig，首次接觸就覺得很特別，她不是大眾喜歡的美女，而是那種越看越叫人喜歡的氣質女。開瓶那陣濃烈的藥味，喝上口強勁的碘酒香氣，呀﹗真 特別。想不到竟有果香之餘韻，真甜美。就這樣，我愛上了她。
「那陣碘酒味我真的夠不了，太特別了。」
「這酒很特別，但我不太喜歡，怪怪的。」
身邊的朋友都不太欣賞。我就愛死她的獨特。
她的風味來自其出身地，蘇格蘭的艾雷島（Islay），該島有八間酒廠，Laphroaig位於南部的海邊，因此有種海潮和碘的香氣。而酒廠還一直堅持沿用傳統做法，保留不少傳統的原料、程序和器具，務求讓飲者嚐到二百年前的味道。
「這支Quarter Cask，就是在傳統家族中孕育出來的新少女。」我情深款款地說。
「2004年才出世，都未夠秤。」朋友又嗅一嗅她。
「這年代成名要早，未夠秤才敢突破。雖然今時今日Laphroaig的麥都是以地板發芽，同樣使用附近的泥煤進行煙燻，維持其特別的香氣，但她的熟成就用上新方法，當其他酒都是以大木桶熟成，她就是用轉桶的方式，以年輕的酒轉到只得四分一大的木桶熟成。」
「那有甚麼特別？」
「越細的桶，酒與它接觸到的範圍更大，而會透氣的木桶同時呼吸到外面的空氣，換言之酒與空氣接觸得更多，而艾雷島南面長年受海風吹拂。所以，酒吸收了不少海水味道，喝上去，更有海洋風味，感受到嗎？」
友人看看酒杯，喝了一小啖，臉上只是不置可否的表情。
我又喝多兩口，幻想自己身處於望海的草原上，呀，真想去參觀這酒廠。
「對，你知道英國皇室都喜歡Laphroaig嗎？這可是查理斯王子的最愛。」
「那又如何？」這位朋友真沒趣。
「沒甚麼，只是突然記起。」
「哦。」另一位朋友更沒趣。
「說來又想起之前蘇格蘭的獨立公投，當時英國皇室應該很害怕失去蘇格蘭的……威士忌，特別是查理斯。」
「哦，可能吧。」
聽到這回應後，我倒多半杯Laphroaig Quarter Cask，拿著她遠離那群日本人。走到窗邊，我看著香港的霓紅光管，卻幻想自己站在艾雷島，與海邊的少女擁抱。
「這酒很特別，但我不太喜歡，怪怪的。」
身邊的朋友都不太欣賞。我就愛死她的獨特。
她的風味來自其出身地，蘇格蘭的艾雷島（Islay），該島有八間酒廠，Laphroaig位於南部的海邊，因此有種海潮和碘的香氣。而酒廠還一直堅持沿用傳統做法，保留不少傳統的原料、程序和器具，務求讓飲者嚐到二百年前的味道。
「這支Quarter Cask，就是在傳統家族中孕育出來的新少女。」我情深款款地說。
「2004年才出世，都未夠秤。」朋友又嗅一嗅她。
「這年代成名要早，未夠秤才敢突破。雖然今時今日Laphroaig的麥都是以地板發芽，同樣使用附近的泥煤進行煙燻，維持其特別的香氣，但她的熟成就用上新方法，當其他酒都是以大木桶熟成，她就是用轉桶的方式，以年輕的酒轉到只得四分一大的木桶熟成。」
「那有甚麼特別？」
「越細的桶，酒與它接觸到的範圍更大，而會透氣的木桶同時呼吸到外面的空氣，換言之酒與空氣接觸得更多，而艾雷島南面長年受海風吹拂。所以，酒吸收了不少海水味道，喝上去，更有海洋風味，感受到嗎？」
友人看看酒杯，喝了一小啖，臉上只是不置可否的表情。
我又喝多兩口，幻想自己身處於望海的草原上，呀，真想去參觀這酒廠。
「對，你知道英國皇室都喜歡Laphroaig嗎？這可是查理斯王子的最愛。」
「那又如何？」這位朋友真沒趣。
「沒甚麼，只是突然記起。」
「哦。」另一位朋友更沒趣。
「說來又想起之前蘇格蘭的獨立公投，當時英國皇室應該很害怕失去蘇格蘭的……威士忌，特別是查理斯。」
「哦，可能吧。」
聽到這回應後，我倒多半杯Laphroaig Quarter Cask，拿著她遠離那群日本人。走到窗邊，我看著香港的霓紅光管，卻幻想自己站在艾雷島，與海邊的少女擁抱。
