夏天，除了啤酒……

喝酒分季節，來到夏天，首選一定是啤酒。

在濕濕熱熱的天氣，工作過後，來杯超冰凍的啤酒，夫復何求？

但每天喝啤酒，不理啤酒肚的問題，總有悶的時侯。

找天不如試一試利口酒（Liqueur），這種酒甜甜的，照道理不適合夏天飲用。但只要將之放入冰箱三五七個鐘（不會結冰，除非你的冰格低至攝氏零下十八度），媽的，這可真是夏天的極品。

它還可以用來當深水炸彈，把一個冰凍的利口酒Shot丟入啤酒中，於氣泡衝上來一口飲盡。那種爽的感覺，絕對是啤酒的十倍。
如果你不太想感受撞酒的爆炸性，混在梳打水也可以的。

啤酒深水炸彈的玩法通常用於Jagermeister這類藥草類利口酒，很少用於大家較熟悉的Baileys等奶油類利口酒。所謂藥草類，即用藥草浸酒，而這隻Jagermeister則用上五十六種藥草植物，如薄荷、龍膽草、丁紅、肉栓等，在七十度的酒精浸五個月再轉木桶一年，就成為三十五度的利口酒。

無錯，簡單而言，其實這就是西洋人的藥酒。
西人今次絕對可以用上內地流行了好多年的說話︰「誰說中國才有藥酒？我們德國也有。」
老老實實，每次聽到這類說話，我都會真心問，之前究竟是誰說的？我真的沒聽過。

誰說哪裡有甚麼沒甚麼其實沒甚麼意義，我說，
在中國藥酒與西洋藥酒之間，我較喜歡西洋的，味道沒這麼濃烈之餘，喝過後出上街，身上散發的氣味也沒那麼大，免去途人的歧視。

至於中國藥酒，像上個月寫過的中國勁酒，Chinese Super Wine（我老作的），喝過後就要沖個涼，洗掉身上那陣趕女的氣味。

最重要，藥草類利口酒撞啤酒比較匹配，混在一起足以為對方昇華。
相反中國藥酒只能自成一國，自己顧自己。